
Pastilla
23/12/2010Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 400 gr. tavuk göğsü (küp şeklinde kesilmiş)
- 3 adet soğan (küp şeklinde kesilmiş)
- 3 adet yumurta
- 150 gr. badem (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kişniş
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı safran
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 10 adet yufka
- Tuz, karabiber
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- 1 kaşık sıvı yağı tencereye koyun. Tavukları çevirerek rengi değişene kadar pişrin.
- Soğan, tuz, biber ve baharat ekleyin. ½ fincan su ekleyerek 25-30 dk. pişirin.
- Piştikten sonra tavukları bir tabağa alın.
- Yumurtaları çırpın ve sosa ekleyin. Pişirin.
- 1 yufkayı tabağa açarak koyun. İçine tavukları koyun. Üzerine badem ve üzerine de pişridiğiniz sosu dökün.
- 1 yufka ile üstünü örtün. Her iki yufkayı ortada birleştirerek börek şeklinde kapatın.
- Diğer yufkalarla aynı şekilde börekler yapın.
- Üzerlerini yağlayın.
- Fırın tepsisine dizerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
- Servis tabağına alın. Üzerlerine pudra şekeri ve tarçın serperek sıcak servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
Bir Cevap Yazın