Kedinin Mutfağı

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 8 dilim ekmek (ince dilimlenmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş Pecorino peyniri (Bu peyniri bulmanız biraz zor olabilir. Onun yerine eski kaşar da kullanabilirsiniz)
• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 diş sarımsak dövülmüş)
• Un
• ½ su bardağı domates sosu
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Domates Sos:

• 1 domates
• 1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı sirke ya da kırmızı şarap
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

• Yukarıdaki tüm malzemeleri, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Hazırlanışı:

1. Ekmekleri ufalayın. İçine yumurta, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı yoğurun. Küçük toplar haline getirin.
2. Una bulayarak kızgın yağda kızartın.
3. Servis tabağına domates sosunu yayarak dökün. Kızarttığınız topları bu sosun üzerine koyun. Üzerlerine maydanoz serperek süsleyin.

*** Afiyet Olsun ***