
Pecorino Peynirli Çıtır Börek
23/12/2010Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 8 dilim ekmek (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş Pecorino peyniri (Bu peyniri bulmanız biraz zor olabilir. Onun yerine eski kaşar da kullanabilirsiniz)
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 diş sarımsak dövülmüş)
- Un
- ½ su bardağı domates sosu
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Domates Sos:
- 1 domates
- 1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı sirke ya da kırmızı şarap
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yukarıdaki tüm malzemeleri, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Hazırlanışı:
- Ekmekleri ufalayın. İçine yumurta, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı yoğurun. Küçük toplar haline getirin.
- Una bulayarak kızgın yağda kızartın.
- Servis tabağına domates sosunu yayarak dökün. Kızarttığınız topları bu sosun üzerine koyun. Üzerlerine maydanoz serperek süsleyin.
*** Afiyet Olsun ***
Bir Cevap Yazın