Mantarlı Filet Mignon
03/01/2011
Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 parça bonfile
- 4 dilim tost ekmeği / esmer ekmek
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 150 gr. porcini mantarı
- 1 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı krema
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Bir kaba 1 kaşık sıvı yağ koyun. Sarımsakları ve mantarları ekleyip mantarların rengi hafif değişinceye kadar çevirin. Beyaz şarap, maydanoz, krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu çekip hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Etleri yağlanmış tefon tavada pişirin.
- Ekmekleri kızartın.
- Kızarmış ekmeklerin üzerine etleri, onun da üzerine mantarlı karışımdan koyun.
- Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
Reklamlar
Bir Cevap Yazın