
Mango Salatası
06/05/2011Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet tam olgunlaşmamış mango
- 1/4 su bardağı Hindistan cevizi
- 2 su bardağı soya filizi
- 1/2 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
- 3-4 adet taze soğan (dilimlenmiş)
- 1 avuç yer fıstığı ya da cashew fıstığı
- 1/3 su bardağı taze fesleğen
- 1 adet taze kırmızı chili biberi
Salata Sosu:
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 3-4 yemek kaşığı lime suyu
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1-2 çay kaşığı Thai chili sos
Hazırlanışı:
- Hindistan cevizini tava ya da Wok’a koyun. 2-3 dk. Orta ateşte rengi sarılaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Salata sosu malzemelerini bir kapta karıştırın.
- Mangoları soyarak rendeleyin.
- Mangoların üzerine soya filizi, kişniş, taze soğan ve karidesleri ekleyin. Karıştırın.
- Salata sosunu dökerek tekrar karıştırın.
- Salatayı salata kabına alın. Üzerine fıstık, fesleğen ve Hindistan cevizi serperek servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
Bir Cevap Yazın