Kedinin Mutfağı

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

•  2 adet tam olgunlaşmamış mango
• 1/4 su bardağı Hindistan cevizi
• 2 su bardağı soya filizi
•  1/2 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
• 3-4 adet taze soğan (dilimlenmiş)
• 1 avuç yer fıstığı ya da cashew fıstığı
• 1/3 su bardağı taze fesleğen
• 1 adet taze kırmızı chili biberi

Salata Sosu:

•  3 yemek kaşığı soya sosu
• 3-4 yemek kaşığı lime suyu
• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 1-2 çay kaşığı Thai chili sos

Hazırlanışı:

1. Hindistan cevizini tava ya da Wok’a koyun. 2-3 dk. Orta ateşte rengi sarılaşıncaya  kadar karıştırarak pişirin.
2. Salata sosu malzemelerini bir kapta karıştırın.
3. Mangoları soyarak rendeleyin.
4. Mangoların üzerine soya filizi, kişniş, taze soğan ve karidesleri ekleyin. Karıştırın.
5. Salata sosunu dökerek tekrar karıştırın.
6. Salatayı salata kabına alın. Üzerine fıstık, fesleğen ve Hindistan cevizi serperek servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***