h1

Limonlu Cheesecake

09/12/2011

Daha önce birkaç kez kek kalıbında pişirdiğim cheesecake’i bu kez muffin kalıbında ve içine vişne ekleyerek pişirdim. Ben muffin kalıbı olarak seramik ve 8 cm. çapında olanlardan kullandım. Böylece her bir cheesecake tek seferde yemelik oldu.

Siz dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz.İster muffin kalıbında isterseniz kek kalıbında…

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

Tabanı için:

  • 1 ½ su bardağı Eti Burçak bisküvi (toz haline getirilmiş)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

Kreması için:

  • 400 gr. labne peyniri
  • ½ su bardağı krema
  • ½ su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • ½ çay kaşığı vanilya özütü (bulamazsanız ½ paket vanilin)
  • 2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 150 gr. vişne
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

  1. Bisküvileri rondoda çekerek toz haline getirin. Erimiş tereyağ ve şekerle karıştırın.
  2. Muffin kalıplarının içine muffin kağıdı koyun. Bisküvili karışımı muffin kalıplarına eşit olarak bölüştürün. İyice bastırarak sıkılaştırın.
  3. Buzdolabında 30 dk. kadar bekletin.
  4. Bir kapta labne, krema ve şekeri çırpın. Sonrasında karıştırmaya devam ederken yumurtaları, vanilyayı, limon suyunu ve limon kabuklarını ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar çırpın.
  5. Muffin kaplarını buzdolabından çıkarın. Üzerlerine hazırladığınız karışımdan eşit miktarda dökün. İçlerine 4 ay da 5’er adet vişne saplayın. Kalıpların tamamen doldurulmamasına özen gösterin. Piştiklerinde kabarıyorlar.
  6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Üzerlerine kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
  7. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
  8. Kekleri buzdolabından çıkarın. Üzerlerine dilediğiniz miktarda vişne koyun. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: