Kedinin Mutfağı

Brownie, en sevdiğim tatlılardan biridir. Neden ben de kendim pişirmiyorum diyerek işe koyuldum ve sonuçta tarifi aşağıda bulunan brownie ortaya çıktı. 

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
• ½ su bardağı sütlü çikolata (küçük parçalar halinde)
• ½ su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
• 2 yumurta
• ½ su bardağı un
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay çaşığı vanilya özütü (bulamazsanız yerine ½ paket toz vanilin kullanabilirsiniz)
• ½ çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Çikolataları ve tereyağını *benmarie usulu eritin.
2. Eriyen karışıma şekeri ileve ederek mikser ile çırpın.
3. Çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin. İyice karışıtırın.
4. Vanilya özütü, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek çırpın.
5. Unu karıştırırken yavaş yavaş dökerek ekleyin  ve homojen bir karışım oluncaya kadar çırpın.
6. Kek kalıbını yağlayın. Hamuru kek kalıbına dökün. (Ben kek kalıbı olarak kelepçeli olanlardan kullandım. Yapışma riski çok daha az oluyor. Ancak tabii ki siz istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz.
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirin. (Kıvamını tutturabilmek için pişirme süresine sadık kalın.)
8. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
9. Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***