h1

Kremalı Domates Çorbası

28/02/2012

Domates ve suyun karışımı ile yapılan klasik domates çorbasından çok farklı bir tarif. İçinde domatesin yanında havuç, soğan ve sarımsak da barındırıyor. Diğer malzemelerin tadı çok belli olmuyor ancak çorbaya lezzet kattıkları kesin.

Çorbamı deneyenlerin yorumları, çorbanın bu tarifle piştiğinde çok daha lezzetli olduğu yönünde.

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 kutu doğranmış domates
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 adet küçük boy soğan (küp şeklinde doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
  • 1 adet küçük boy havuç (dilimlenmiş)
  • 3 su bardağı su
  • 2/3 su bardağı krema
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  1. Soğan, sarımsak, havuç ve domatesleri 2 su bardağı suyla birlikte tencereye koyun. Yaklaşık 20 dk. pişirin.
  2. Sebzeler piştikten sonra tencereyi ocaktan alıp 10 dk. kadar soğumasını bekleyin.
  3. Tuz ve kararbiber ekleyerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin.
  4. Bir başka tencerede terayağ ve unu kavurun.
  5. Üzerine blenderdan geçirdiğiniz çorbayı ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
  6. Kremayı bir kaba alın. Üzerine çorbadan 2-3 yemek kaşığı ekleyin. Bir çırpıcı ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
  7. Çorbayı karıştırırken kremalı karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
  8. Çorba kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
  9. Çorbayı kaselere koyarak dilerseniz kruton ve kaşar peyniri ile birlikte sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: