Archive for the ‘Mezeler’ Category

h1

Ceviz Ezme

15/08/2011

Bu yaz gittiğimiz Kaş’ta bir restoranda yediğimiz, ana malzemeleri ceviz ve lordan oluşan bu mezenin enfes tadına doyamadık. İstanbul’a döndüğümüzde kendimiz yapmayı denedik ve birkaç deneme sonrasında aynı tadı yakalayabildik. Tarifi aşağıda sizlerle paylaşıyorum. Mutlaka denenmesi gereken leziz bir meze…

 

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 25 gr. ceviz
  • 150 gr. tuzsuz lor peyniri
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Cevizi rondoda çekin.
  2. Çekilmiş ceviz, lor peyniri, salça ve zeytinyağını bir kapta hepsi homojen karışıncaya kadar karıştırın.
  3. Kimyon, şeker ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırın.
  4. Servis tabağına alarak servis yapın.

 

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar