Archive for the ‘Pilavlar’ Category

h1

Ananaslı Pilav

31/01/2012

Geçenlerde  http://bit.ly/ynNdxh linkinde gördüğüm ananaslı pilav tarifini küçük değişikliklerle pişirdim. Örneğin; tarif sitede 6 kişilik olarak verilmiş ancak  ben tarifi 2 kişilik olarak uyarladım. Tarifteki yeşil soğan yerine kuru soğan kullandım. Pişirme şekli için de kendi yöntemimi uyguladım.

Sonuçta farklı ve oldukça lezzetli bir pilav ortaya çıktı. Bence denemeye değer.

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • ½ adet küçük boy soğan (küp şeklinde doğranmış)
  • 2 adet anas dilimi (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 adet küçük boy havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 1/3 su bardağı ceviz (ufalanmış)
  • ¼ su bardağı kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 adet sıvı tavuk bulyon
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Pirinci bir kaba koyun. Üzerine tuz serpin ve sıcak su dökün. 10-15 dk. bekletin.
  2. Tencerede tereyağını ve tavuk bulyonu eritin.
  3. Soğan, havuç, ceviz ve üzümü ekleyerek kavurun.
  4. Pirinci süzerek tencereye ekleyin. 1-2 dk. karıştırın.
  5. Zencefil ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  6. 1 bardak suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. 2 dk. yüksek ateşte, sonra en kısık ateşte pişirin.
  7. Pilav suyunu biraz çektikten sonra (4-5 dk. sonra) ananasları ekleyin ve karıştırın.
  8. Tencerenin kapağını kapatarak pişirin.
  9. Piştikten sonra kapağını açarak üzerine kağıt havlu koyun. Tekrar kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dk. dinlendirin.
  10. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Ahtapotlu Pilav

23/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 200 gr. dondurulmuş ahtapot (dilimlenmiş)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 3 adet domates (küp şeklinde kesilmiş)
  • 1 adet yeşil çarliston biber (küp şeklinde kesilmiş)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı kırmızı şarap
  • ¾ su bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, toz chilli

Hazırlanışı:

  1. Ahtapotları 1 su bardağı şarap ve bir miktar su ile birlikte pişirin.
  2. Sosluğa zeytinyağını koyun. Soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
  3. Domates, biber, chilli, tuz, karabiber ve pirinci ekleyin, karıştırın.
  4. Pirinci ve ahtapotları ekleyin. 15 dk. kadar kısık ateşte pişirin.
  5. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***