Posts Tagged ‘biftek’

h1

Fajitas

25/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 8 adet Tortilla
  • 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 400 gr. biftek (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet kırmızı ya da yeşil çarliston biber (ince şeritler halinde dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı jalapeno biberi
  • 1 yemek kaşığı chilli (toz)
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. 1 yemek kaşığı zeytinyağını teflon tavaya koyun. Soğan, sarımsak ve biberleri karıştırarak soğanların rengi dönene kadar kavurun. Tavadan alıp bir tabağa koyun.
  2. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyun. Etleri tavaya ekleyin. Çevirerek 2-3 dk. pişirin.
  3. Oval bir güveç kabına pişirmiş olduğunuz soğan, sarımsak, biberleri koyun. Etleri, baharatları ve limon suyunu ekleyin.
  4. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dk. kadar pişirin.
  5. Tortillaları ısıtın.
  6. Fajitayı, tortilla ve salsa soslarla birlikte sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

h1

Gorgonzola Soslu Biftek

07/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 4 parça ince dilim biftek ya da bonfile
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 su bardağı krema
  • 100 gr. gorgonzola peyniri
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Terayağını tavaya koyun. Yağ eridikten sonra biftekleri ekleyerek orta ateşte pişirin.
  2. Sosluğa kremayı ekleyin. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
  3. Gorgonzola ve parmesan peynirlerini ekleyin
  4. Peynirler eriyiyinceye kadar karıştırarak pişirin.
  5. Pişirdiğiniz biftekleri tabağa alın.
  6. Pişirdiğiniz sosu bifteklerin üzerine dökün.
  7. Maydanozla süsleyerek servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***