Posts Tagged ‘ekmek’

h1

Mantarlı Filet Mignon

03/01/2011

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 4 parça bonfile
  • 4 dilim tost ekmeği / esmer ekmek
  • 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 150 gr. porcini mantarı
  • 1 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/3 su bardağı beyaz şarap
  • 2 yemek kaşığı krema
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Bir kaba 1 kaşık sıvı yağ koyun. Sarımsakları ve mantarları ekleyip mantarların rengi hafif değişinceye kadar çevirin. Beyaz şarap, maydanoz, krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu çekip hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
  2. Etleri yağlanmış tefon tavada pişirin.
  3. Ekmekleri kızartın.
  4. Kızarmış ekmeklerin üzerine etleri, onun da üzerine mantarlı karışımdan koyun.
  5. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Pecorino Peynirli Çıtır Börek

23/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 8 dilim ekmek (ince dilimlenmiş)
  • 1 su bardağı rendelenmiş Pecorino peyniri (Bu peyniri bulmanız biraz zor olabilir. Onun yerine eski kaşar da kullanabilirsiniz)
  • 4 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 diş sarımsak dövülmüş)
  • Un
  • ½ su bardağı domates sosu
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Domates Sos:

  • 1 domates
  • 1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı sirke ya da kırmızı şarap
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yukarıdaki tüm malzemeleri, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Hazırlanışı:

  1. Ekmekleri ufalayın. İçine yumurta, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı yoğurun. Küçük toplar haline getirin.
  2. Una bulayarak kızgın yağda kızartın.
  3. Servis tabağına domates sosunu yayarak dökün. Kızarttığınız topları bu sosun üzerine koyun. Üzerlerine maydanoz serperek süsleyin.

*** Afiyet Olsun ***

h1

Rabanadas

23/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı şeker
  • ½ su bardağı ılık süt
  • ¼ su bardağı rom (viski)
  • 8 dilim tost ekmeği
  • 2 adet yumurta (çırğılmış)
  • 20 gr. tereyağ
  • Toz şeker
  • Tarçın

Hazırlanışı:

  1. 1 yemek kaşığı şeker, süt ve romu bir kapta karıştırın.
  2. Yumurtaları bir kapta çırpın.
  3. Tost ekmeklerini her iki tarafı da bulanacak şekilde romlu karışıma bulayın.
  4. Sonra aynı şekilde yumurtaya bulayın.
  5. Kızgın yağda kızartın.
  6. Üzerlerine şeker ve tarçın serperek servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

h1

Bruschetta

07/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 4 dilim ekmek (ince dilimlenmiş)
  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı doğranmış domates
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  1. Ekmekleri fırında 4-5 dk. gevrek olana kadar ısıtın.
  2. Sarımsak, zeytinyağı,domates tuz ve karabiberi bir tavada pişirin.
  3. Ekmeklerin üzerine sürerek sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***