Posts Tagged ‘elma’

h1

Elmalı Muffin

12/01/2012

Meyveli muffin çeşitlerinin içinde bence en hafif olanı elmalısı. Bu sefer pişirirken içine ceviz de koydum. Çok daha lezzetli oldular.

 

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker
  • ½ su bardağı tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet büyük boy elma (rendelenmiş)
  • ½ su bardağı ceviz (iri parçalar halinde kırılmış)
  • ½ su bardağı elma suyu
  • ¼ su bardağı süt
  • 1 çay çaşığı vanilya özütü (bulamazsanız yerine ½ paket toz vanilin kullanabilirsiniz)
  • ½ paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Bir kapta tereyağ ve şekeri çırpın.
  2. Yumurtaları ekleyerek tekrar çırpın.
  3. Süt ve elma suyunu ekleyin ve çırpın.
  4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar çırpın.
  5. Son olarak ceviz, rendelenmiş elmaları ve vanilya özütünü ekleyerek tekrar çırpın.
  6. Muffin kalıbını yağlayın ya da her bir muffin kalıbıın içine muffin kağıdı koyun. Hazırladığınız hamuru kalıplara kaşık yardımı ile koyun.
  7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dk. kadar pişirin.
  8. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin.
  9. Muffinleri kalıptan çıkarıp servis tabağına alıp diledğiniz zaman servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Fırınlanmış Ördek Fileto

03/01/2011

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 4 dilim ördek fileto
  • 2 adet yeşil ekşi elma
  • 40 gr. tereyağ
  • Tuz, karabiber

Sos:

  • 60 gr. tereyağ
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema
  • 2 yemek kaşığı tavuk suyu / 1 tablet tavuk bulyon
  • 2 yemek kaşığı Porto şarabı
  • 2 yemek kaşığı likör
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Elmaları soyup, dilimleyin.
  2. Tavada tereyağını eritin ve almaları kahverengi olana kadar çevirerek pişirin. (yaklaşık 2 dk.)
  3. Ördek filetolarını tuz ve karabiberle marine edip tavada tereyağda çevirerek 3-4 dk. pişirin.
  4. Ördek filetolarını 200 derecede ısıtılmış fırında 5 dk. pişirin.
  5. Sosluğa şarap, likör, sirke, tavuk suyu, tuz ve karabiberi koyun. 20 dk. kadar pişirin. Kaynadıktan sonra tereyağ ve kremayı, karışımı karıştırarak yavaşça dökün.
  6. Filetoları elmalarla birlikte servis tabağına alın. Sosla birlikte sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***