Posts Tagged ‘fırın’

h1

Fırında Kabak Mücver

12/03/2012

Mücver seviyorsanız bir de mücveri fırında pişirmeyi deneyin. Lezzeti yerinde ve çok daha hafif.

 

Malzemeler:

  • 500 gr. kabak ya da kabak içi
  • 1 demet taze soğan (ince doğranmış)
  • 100 gr. beyaz peynir (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  1. Kabak içi kullanıyorsanız içleri bir çatal yardımıyla ezin. Kabak kullanıyorsanız kabakları soyduktan sonra rendeleyin. Kabak çok su bırakan bir sebze olduğundan ve pişreken suyunu bırakasını istemediğimizden ezdiğiniz ya da rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak çıkarın.
  2. Sıkılmış kabak içlerini bir kaba koyun. Üzerine soğan, beyaz peynir, dereotu, yumurta ve unu ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
  3. Fırın kabını yağlayın. Kabaklı karışımı fırın kabına dökün.
  4. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk. kadar (üstü kızarıncaya kadar) pişirin.
  5. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  6. Servis tabağına alın. Mücveri, tercihinize göre sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Portakal ve Biberiye ile Fırınlanmış Patates

17/02/2012

Fırınlanmış patatesi oldum olası çok sevmişimdir. Özellikle de taze patates kullanılıyorsa. 

Fırınlanmış patates tariflerinde genelde sarımsak, biberiye ya da kekik kullanılır. Portakalın bazı yemeklere verdiği tat inanılmaz olabiliyor. Bu kez de portakalı patateste denedim.

Sonuç mu? Yemeğin sonunda 1 tane bile patates kalmamıştı.

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 6-7 adet küçük boy taze patates
  • 2 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 demet taze biberiye (sadece yaprakları)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  1. Patatesler kabuklarıyla pişeceğinden çok iyi yıkayın.
  2. Patatesleri büyüklüklerine göer ikiye ya da dörde bölün.
  3. Patatesleri tuzlu kaynamış suda 10 dk. haşlayın. (Patateslere ön pişirme uyguladığımızdan tamamen pişmesini istemiyoruz. Bu nedenle pişirme süresine sadık kalın.)
  4. Patatesleri süzün ve buharını çıkarması için 3-4 dk. bekletin.
  5. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serin.
  6. Üzerine patatesleri ve sarımsakları yayarak koyun.
  7. Bir kapta zeytinyağı ve portakal kabuğu rendesini karıştırın.
  8. Patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
  9. Üzerlerine biberiye yapraklarını serpin.
  10. Üzerlerine tuz ve karabiber dökün.
  11. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin.
  12. Patatesleri fırından alarak sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***