Posts Tagged ‘hindi’

h1

Balkabağı ve Hindili Gulaş

27/05/2011

Malzemeler:

  • 500 gr. haşlanmış ve jülyen kesilmiş kemiksiz hindi eti
  • 1/2 fincan paprika baharat
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet büyük boy soğan (doğranmış)
  • 4 adet havuç (doğranmış)
  • 2 adet büyük boy patates (küp şeklinde doğranmış)
  • 4 fincan tavuk suyu
  • 2 fincan bal kabağı (küp şeklinde kesilmiş)
  • 4 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet adaçayı yaprağı (doğranmış)
  • 5 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

  1. Bir kapta tuz, biber ve paprikayı karıştırın. Soğan, havuç ve patatesleri karışıma ekleyin.
  2. Tavaya sıvı yağ koyun. Sebzeleri çevirerek pişirin.
  3. Tavuk suyu, balkabağı, sarımsak, defne yaprağı ve adaçayını ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
  4. Defne yaprağını çıkarın ve hindi eterini ekleyin. Hepsini 1-2 dk. karıştırın.
  5. Makarnayı geniş bir servis tabağına koyun. Üzerine pişirmiş olduğunuz gulaşı ekleyerek sıcak servis yapın.

 *** Afiyet Olsun ***

Reklamlar