Posts Tagged ‘kek’

h1

Vişne ve Parça Çikolatalı Muffin

01/08/2012

Ev yapımı vişne likörümüzü bitirdiğimizde içinde ciddi miktarda vişne kalıyor. Bu vişneleri ziyan etmemek için ne pişirsem diye düşünürken muffin pişirmeye karar verdim. Vişne ve çikolatanın uyumuna her zaman bayılmışımdır. Ben de bu ikiliyi muffinde birleştirdim. Oldukça başarılı olduğunu söylemeliyim.

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 250 gr. un
  • 100 gr. tereyağ (eritilmiş)
  • 150 ml. yoğurt
  • 100 gr. kahverengi toz şeker
  • 2 yumurta (çırpılmış)
  • 150 gr. vişne (çekirdekleri çıkarılmış) (mevsimine göre taze ya da dondurulmuş kullanılabilir)
  • 100 gr. beyaz çikolata
  • 100 gr. bitter çikolata
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

  1. Bir kapta çırpılmış yumurta ve şekeri çırpın.
  2. Erittiğiniz tereyağını ekleyerek tekrar çırpın.
  3. Yoğurdu ekleyin ve iyice karışıncaya kadar çırpın.
  4. Un ve kabartma tozunu karışıma yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar çırpın.
  5. Çikolataları küçük parçalara bölün.
  6. Hamurun içine çikolata ve vişneleri ekleyin.
  7. Bir spatulayla iyice karıştırın. Bu aşamada mikser ya da mutfak robotu kullanmayın.
  8. 12’lik muffin kalıbının içine muffin kağıtlarını yerleştirin.
  9. Hamuru 12’lik muffin kalıbına (kağıtların içine) eşit olarak paylaştırarak dökün.
  10. Önceden 180 derecede fan modunda ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin.
  11. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin.
  12. Muffinleri servis tabağına alıp dilediğiniz zaman servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Havuçlu Kek

19/09/2011

Geçenlerde havuçlu kek tarifleri araştırırken “zoebakes.com” adresinde bulduğum tarif için yapılan yorumlarda “şimdiye kadar yediğim en iyi havuçlu kek” ifadelerini görünce ben de denemeye karar verdim. Tarif aslında kremalı havuçlu kek tarifi ama ben krema ile süslemeden sadece keki pişirdim.  

Sonuç olarak ise gerçekten yediğim en  lezzetli havuçlu kek oldu…

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 6 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı kahverengi şeker
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 4 yumurta
  • 1 ½ su bardağı beyaz toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı vanilya özütü (bulamazsanız 2 paket vanillin)
  • 1 su bardağı ezilmiş ananas
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz

Hazırlanışı:

  1. Bir kapta rendelenmiş havuç ve kahverengi şekeri iyice karıştırın. 1 saat dinlendirin.
  2. Büyük bir kapta yumurtaları çırpın. Beyaz şeker, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonrasına sırayla ananas, un, tuz, tarçın ve kabartma tozunu ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
  3. En son olarak havuç, kuru üzüm ve cevizleri ekleyin. Hamurla meyvelerin karışması için tekrar mikserle karıştırın.
  4. Kek kalıbını yağlayın.
  5. Kek karışımını kek kalıbına dökün.
  6. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dk. kadar (arada keki control ederek) pişirin.
  7. 10 dk. soğumasını bekledikten sonra servis tabağına alın, ısısı oda sıcaklığına geldiğinde servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***