Posts Tagged ‘kimyon’

h1

Picadillo

25/05/2011

Picadillo, ana malzemesi kıyma olan ve biber, domates, zeytin gibi sebzelerle birlikte pişirilen bir Meksika yemeğidir. Pilavla birlikte servis edilmesi tavsiye edilir. 

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500 gr. kıyma
  • 1/2 adet soğan (doğranmış)
  • 4-5 diş sarımsak (doğranmış)
  • 2 adet jalapeno (dilimlenmiş)
  • 4 adet orta boy domates (doğranmış)
  • 8 adet yeşil zeytin (çekirdeksiz ve dilimlenmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 fincan kuru üzüm (sıcak suda bekletilip yumuşatılmış)
  • 1 adet yeşil dolma biber (doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı toz karanfil
  • 1 çay kaşığı esmer
  • 2 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
  • 1/4 fincan sıvı yağ

Hazırlanışı:

  1.  Tencereye yağ, soğan, sarımsak, jalapeno ve kıymayı koyarak kavurun.
  2. Geri kalan malzemeleri ekleyerek kısık ateşte pişirin.
  3. Patatesleri tavada kızartın.
  4. Tencereye ekleyerek karıştırın.
  5. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Fajitas

25/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 8 adet Tortilla
  • 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 400 gr. biftek (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet kırmızı ya da yeşil çarliston biber (ince şeritler halinde dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı jalapeno biberi
  • 1 yemek kaşığı chilli (toz)
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. 1 yemek kaşığı zeytinyağını teflon tavaya koyun. Soğan, sarımsak ve biberleri karıştırarak soğanların rengi dönene kadar kavurun. Tavadan alıp bir tabağa koyun.
  2. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyun. Etleri tavaya ekleyin. Çevirerek 2-3 dk. pişirin.
  3. Oval bir güveç kabına pişirmiş olduğunuz soğan, sarımsak, biberleri koyun. Etleri, baharatları ve limon suyunu ekleyin.
  4. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dk. kadar pişirin.
  5. Tortillaları ısıtın.
  6. Fajitayı, tortilla ve salsa soslarla birlikte sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***