Somon ve ıspanağın lezzet kattığı farklı bir kiş tarifi.
Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı krema
- 250 gr. ıspanak
- 2 dilim somon balığı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 ¼ su bardağı un
- 8 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ (min. Dk. Buzlukta bekletilmiş)
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı şeker
- 3-4 yemek kaşığı soğuk su
Hazırlanışı:
- Un, tuz ve şekeri mutfak robotuna koyarak karıştırın.
- Tereyağının yarısını ekleyerek robotta karıştırın. Daha sonra diğer yarısını ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın.
- Suyu 1’er yemek kaşığı olarak yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Hamuru robottan alarak temiz bir yüzeye alın.
- Hamuru açın ve tart kalıbına yerleştirin.
- Ispanakları yıkayın, doğrayın ve tuz ekleyerek suda haşlayın.
- Somonları yağda kızartın.
- Yumurtaları ve kremayı tuz ve karabiber ekleyerek çırpın.
- Somonları çatal yardımıyla ezin. Üzerlerine haşlanmış ıspanağı ve yumurtalı karışımı karıştırdıktan sonra ekleyin.
- Karışımı tart kalıbına yerleştirdiğiniz hamurun içine dökün.
- Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
