Posts Tagged ‘makarna’

h1

Enginar ve Zeytinli Fusilli

18/08/2011

Taze enginar ve zeytinle hazırlanan hafif ve kolay bir makarna tarifi.

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 paket Fusilli makarna
  • 8 adet enginar kalbi
  • ¼ su bardağı kalamata zeytini (ince dilimlenmiş)
  • 4 adet orta boy domates (rendelenmiş)
  • 4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 1 ¼ su bardağı tavuk suyu (ya da 1 ¼ su bardağı suda eritilmiş 1 adet tavuk bulyon)
  • ¼ su bardağı zeytinyağı
  • 8 adet fesleğen yaprağı
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı:

  1. Sosluğa zeytinyağını koyun. Sarımsakları altın erngine dönene kadar çevirin.
  2. Enginar kalplerini 4’e bölün. Zeytin, enginar ve tavuk suyunu sosluğa ekleyerek 6-7 dk. kadar pişirin. (suyu yarısını çekene kadar)
  3. Son olarak domates, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyerek 2-3 dk. daha pişirin.
  4. Tencerede makarnayı haşlayın. Makarnayı süzün.
  5. Sosu tencereye koyun. Makarnaları da ekleyerek karıştırın.
  6. Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
  7. Sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Limonlu Farfalle

03/01/2011

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde  bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 paket Farfelle makarna
  • 1 limon
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı krema
  • 50 gr. mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Tencereye 2/3’ü doluncaya kadar su koyun.
  2. Limonu ikiye kesin. Yarısının kabuğunu soyun. Limon kabuğunu suya atın. 7 dk. kaynatın. Limon kabuklarını tencereden alın. Makarnayı ve tuzu ekleyip pişirin.
  3. Limonun diğer yarısını rendeleyin.
  4. Tereyağını bir kapta eritin. İçine rendelediğiniz limonu ekleyip 2 dk. soteleyin. Kremayı ekleyip sos kalınlaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
  5. Haşladığınız makarnayı süzün. Sosu tencereye ekleyin. Makarnaları da ekleyerek karıştırın.
  6. Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  7. Sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***