Posts Tagged ‘mezgit’

h1

Deniz Ürünleri Kek

12/05/2011

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500 gr. mezgit
  • 150 gr. karides (temizlenmiş)
  • 100 gr. kalamar (halka halinde)
  • 1 diş sarımsak (doğranmış)
  • 3 adet yumurta
  • 6 yemek kaşığı domates püresi
  • 100 ml. süt
  • 3 dilim beyaz ekmek
  • 1 çay kaşığı çeşni
  • 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
  • Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı:

  1. Tencereye balıkları koyun. Üzerleri kapanana kadar su ekleyin ve pişirin. Soğuduktan sonra kılçıklarını ayıklayın ve küçük parçalara kesin.
  2. Kalamarları ve karidesleri küçük parçalara kesin.
  3. Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek tavayı ısıtın. Kalamar, karides ve sarımsağı ekleyin. Karıştırarak pişirin.
  4. Balık, kalamar, karides ve sarımsakları bir kaba koyun.
  5. Ekmek dilimlerini ufalayarak karışımın üzerine ekleyin.
  6. Yumurtaları başka bir kapta çırpın. Karışıma çırpılmış yumurta, domates püresi, tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Hepsini karıştırın. Malzemeyi 4 eşit parçaya bölerek tart haline getirin ve fırın kaplarına dökün.
  8. Malzemenin 3/4 ünü kaplayacak şekilde su ilave edin.
  9. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin.
  10. Kekleri servis tabağına alın. Maydanoz ve parmesan peyniri ile üzerini süsleyerek servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar