Posts Tagged ‘muffin’

h1

Vişne ve Parça Çikolatalı Muffin

01/08/2012

Ev yapımı vişne likörümüzü bitirdiğimizde içinde ciddi miktarda vişne kalıyor. Bu vişneleri ziyan etmemek için ne pişirsem diye düşünürken muffin pişirmeye karar verdim. Vişne ve çikolatanın uyumuna her zaman bayılmışımdır. Ben de bu ikiliyi muffinde birleştirdim. Oldukça başarılı olduğunu söylemeliyim.

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 250 gr. un
  • 100 gr. tereyağ (eritilmiş)
  • 150 ml. yoğurt
  • 100 gr. kahverengi toz şeker
  • 2 yumurta (çırpılmış)
  • 150 gr. vişne (çekirdekleri çıkarılmış) (mevsimine göre taze ya da dondurulmuş kullanılabilir)
  • 100 gr. beyaz çikolata
  • 100 gr. bitter çikolata
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

  1. Bir kapta çırpılmış yumurta ve şekeri çırpın.
  2. Erittiğiniz tereyağını ekleyerek tekrar çırpın.
  3. Yoğurdu ekleyin ve iyice karışıncaya kadar çırpın.
  4. Un ve kabartma tozunu karışıma yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar çırpın.
  5. Çikolataları küçük parçalara bölün.
  6. Hamurun içine çikolata ve vişneleri ekleyin.
  7. Bir spatulayla iyice karıştırın. Bu aşamada mikser ya da mutfak robotu kullanmayın.
  8. 12’lik muffin kalıbının içine muffin kağıtlarını yerleştirin.
  9. Hamuru 12’lik muffin kalıbına (kağıtların içine) eşit olarak paylaştırarak dökün.
  10. Önceden 180 derecede fan modunda ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin.
  11. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin.
  12. Muffinleri servis tabağına alıp dilediğiniz zaman servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Elmalı Muffin

12/01/2012

Meyveli muffin çeşitlerinin içinde bence en hafif olanı elmalısı. Bu sefer pişirirken içine ceviz de koydum. Çok daha lezzetli oldular.

 

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker
  • ½ su bardağı tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet büyük boy elma (rendelenmiş)
  • ½ su bardağı ceviz (iri parçalar halinde kırılmış)
  • ½ su bardağı elma suyu
  • ¼ su bardağı süt
  • 1 çay çaşığı vanilya özütü (bulamazsanız yerine ½ paket toz vanilin kullanabilirsiniz)
  • ½ paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Bir kapta tereyağ ve şekeri çırpın.
  2. Yumurtaları ekleyerek tekrar çırpın.
  3. Süt ve elma suyunu ekleyin ve çırpın.
  4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar çırpın.
  5. Son olarak ceviz, rendelenmiş elmaları ve vanilya özütünü ekleyerek tekrar çırpın.
  6. Muffin kalıbını yağlayın ya da her bir muffin kalıbıın içine muffin kağıdı koyun. Hazırladığınız hamuru kalıplara kaşık yardımı ile koyun.
  7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dk. kadar pişirin.
  8. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin.
  9. Muffinleri kalıptan çıkarıp servis tabağına alıp diledğiniz zaman servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***