Posts Tagged ‘noodle’

h1

Yer Fıstığı Soslu Thai Noodle

28/10/2014

 

noodles with spicy peanut sauce

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 paket noodle
• 4 yemek kaşığı susam yağı

Sos:

• ½ fincan yeşil soğan (doğranmış)
• 1 fincan havuç (jülyen doğranmış)
• 2 fincan dondurulmuş sebze
• 3-4 adet sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş) ya da ½ yemek kaşığı toz zencefil
• ¼ fincan bal
• ¼ fincan yerfıstığı ezmesi
• ¼ fincan soya sosu
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• ½ yemek kaşığı chili sos

Hazırlanışı:

1. Noodleları suda haşlayın.
2. 2 yemek kaşığı susam yağını tavaya koyun.
3. Soğan, havuç, sebzeler, sarımsak ve zencefili ekleyin.
4. Yaklaşık 4dk. kadar sebzeler hafif yumuşayana dek çevirerek pişirin.
5. Bal, fıstık ezmesi, soya sosu, sirke ve chili sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. 2 dk. kadar sosu pişirin.
7. Pişirdiğiniz sosu noodleların üzerine dökün ve karıştırın.
8. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Sebzeli Noodle

24/12/2011

Uzakdoğu mutfağı denince benim için vazgeçilmez olan yemeklerinden biri noodle’dır. Özellikle de sebzeli olanı. Hem hafif hem de lezzetli. Bu yemeği bu kadar sevince de evde bol bol pişirir oldum.

Birkaç kez farklı sebzelerle denemeler yaptım ama bence en başarılısı aşağıda tarifini verdiğim noodle oldu.

 

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • ½ paket noodle
  • 2 adet havuç (kibrit şeklinde kesilmiş)
  • 1 adet yeşil çarliston biber (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • 1 adet kırmızı çarliston biber (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • 4 adet yeşil soğan (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 1 su bardağı mantar (dilimlenmiş)
  • 4-5 adet brokoli
  • 100 gr. soya filizi
  • 4 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı su
  • ½ su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

  1. Brokolileri kaynayan suda haşlayın.
  2. Wok’a sıvı yağ ekleyin. Yağ ısınınca mantarları ve havuçları ekleyin.
  3. Renkleri dönünce diğer sebzeleri ekleyin ve sebzeler biraz diri kalacak şekilde karıştırarak pişirin.
  4. Tencerede noodle’ı makarna pişirir gibi 4-5 dk. pişirin ve süzün.
  5. Soya sosu, nişasta ve suyu bir kapta karıştırarak sebzelerin üzerine dökün. Üzerlerine noodle ekleyin ve 1-2 dk. karıştırın.
  6. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***