Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gr. mezgit
- 150 gr. karides (temizlenmiş)
- 100 gr. kalamar (halka halinde)
- 1 diş sarımsak (doğranmış)
- 3 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı domates püresi
- 100 ml. süt
- 3 dilim beyaz ekmek
- 1 çay kaşığı çeşni
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Tencereye balıkları koyun. Üzerleri kapanana kadar su ekleyin ve pişirin. Soğuduktan sonra kılçıklarını ayıklayın ve küçük parçalara kesin.
- Kalamarları ve karidesleri küçük parçalara kesin.
- Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek tavayı ısıtın. Kalamar, karides ve sarımsağı ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Balık, kalamar, karides ve sarımsakları bir kaba koyun.
- Ekmek dilimlerini ufalayarak karışımın üzerine ekleyin.
- Yumurtaları başka bir kapta çırpın. Karışıma çırpılmış yumurta, domates püresi, tuz ve karabiber ekleyin.
- Hepsini karıştırın. Malzemeyi 4 eşit parçaya bölerek tart haline getirin ve fırın kaplarına dökün.
- Malzemenin 3/4 ünü kaplayacak şekilde su ilave edin.
- Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin.
- Kekleri servis tabağına alın. Maydanoz ve parmesan peyniri ile üzerini süsleyerek servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
