Posts Tagged ‘pilaki’

h1

Midye Pilaki

24/01/2012

Midyenin soğan, domates, biber ve havuçla birlikte pişirildiği farklı bir lezzet…

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500 gr. midye (dondurulmuş ve temizlenmiş)
  • 1 orta boy soğan (küp şeklinde doğranmış)
  • 2 adet köy biberi ya da yeşil çarliston biber
  • 1 küçük boy havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 kutu doğranmış domates
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • ¼ su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Zeytinyağını tencereye dökün.
  2. Yağ kızdığında soğan, sarımsak havuç ve biberleri ekleyerek kavurun.
  3. Midyeleri ekleyerek 2-3 dk. karıştırın.
  4. Domatesi ekleyin. 3-4 dk. karıştırın.
  5. Şeker, biber ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
  6. 10 dk. tencerenin kapağı kapalı, 5 dk. tencerenin kapağı açık olarak pişirin.
  7. Oda sıcaklığına geldiğinde servis tabağına alın.
  8. Soğuk olarak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar