Posts Tagged ‘soğan’

h1

Pastilla

23/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 400 gr. tavuk göğsü (küp şeklinde kesilmiş)
  • 3 adet soğan (küp şeklinde kesilmiş)
  • 3 adet yumurta
  • 150 gr. badem (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı kişniş
  • 2 yemek kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 10 adet yufka
  • Tuz, karabiber
  • Pudra şekeri

Hazırlanışı:

  1. 1 kaşık sıvı yağı tencereye koyun. Tavukları çevirerek rengi değişene kadar pişrin.
  2. Soğan, tuz, biber ve baharat ekleyin. ½ fincan su ekleyerek 25-30 dk. pişirin.
  3. Piştikten sonra tavukları bir tabağa alın.
  4. Yumurtaları çırpın ve sosa ekleyin. Pişirin.
  5. 1 yufkayı tabağa açarak koyun. İçine tavukları koyun. Üzerine badem ve üzerine de pişridiğiniz sosu dökün.
  6. 1 yufka ile üstünü örtün. Her iki yufkayı ortada birleştirerek börek şeklinde kapatın.
  7. Diğer yufkalarla aynı şekilde börekler yapın.
  8. Üzerlerini yağlayın.
  9. Fırın tepsisine dizerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
  10. Servis tabağına alın. Üzerlerine pudra şekeri ve tarçın serperek sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Feijoada

23/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 5 ½ su bardağı siyah fasulye
  • 1 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
  • 2 adet yeşil çarliston biber
  • 1 adet büyük boy domates (küp şeklinde kesilmiş)
  • 2 su bardağı patates (küp şeklinde kesilmiş)
  • 4 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 4 su bardağı pişirilmiş pirinç
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Fasulyeleri sosluğa koyun. Üzerleri kapanacak kadar su ekleyip 1 saat pişirin.
  2. Sosluğa 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Soğan, sarımsakları kavurun. Domates ve biberleri ekleyip 8-10 dk. pişirin.
  3. Fasulye, patates, kekik ve tuzu ekleyin. Orta ateşte 25-30 dk. pişirin.
  4. Pirinçleri kaşık yardımıyla top haline getirip tabağa koyun. Üzerlerine pişirdiğiniz karışımı koyun.
  5. Sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

h1

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

22/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500gr. Tavuk göğsü (küp halinde kesilmiş)
  • 2 adet yeşil çarliston biber
  • 2 adet kırmızı çarliston biber
  • 1 orta boy soğan

Tatlı Ekşi Sos:

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • ½ su bardağı şeker
  • ¼ su bardağı beyaz sirke (elma sirkesi)
  • ¼ su bardağı ananas suyu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • ¼ su bardağı su

* Yukarıdaki malzemeleri karıştırarak pişirin.Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1-2 dk. daha tutup ateşten alın.

Hazırlanışı:

  1. Tavukları Wok tavada kısık ateşte yaklaşık 15-20dk. pişirin. (Pişerken arada tavukları çevirin). Piştikten sonra ayrı bir tabağa alın.
  2. Biberleri ve soğanları iri küpler halinde kesin. Wok tavada 4-5 dak. Karıştırarak pişirin.
  3. Hafif rengi değişmiş olan biber ve soğanların içine tavukları ekleyin. 2-3 dk. hepsini karıştırarak pişirin. Hazırlamış olduğunuz tatlı ekşi sosu da içine ekleyin ve 2dk. daha pişirin.
  4. Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

h1

Karides Ceviche Sos

10/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı karides (temizlenmiş)
  • 4 adet domates (küp şeklinde kesilmiş)
  • ½ adet salatalık (soyulmuş ve doğranmış)
  • 1 adet kırmızı soğan (küp şeklinde kesilmiş)
  • 1 serano chile
  • 1 su bardağı kişniş yaprağı (doğranmış)
  • 1 adet limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı domates sosu
  • Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı:

  1. Karidesleri haşlayıp soğutun. Yukardaki malzemelerle karidesleri karıştırın.

*** Afiyet Olsun ***


h1

Guacamole

10/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 4 adet avokado
  • 1 adet orta boy domates (küp şeklinde kesilmiş)
  • ¼ su bardağı soğan (küp şeklinde kesilmiş)
  • ¼ su bardağı kişniş yaprağı (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı lime suyu
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Avokadoları boyuna ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın ve içini kaşık yardımıyla bir kaba koyun.
  2. Soğan, domates, kişniş yaprağı, lime suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  3. Soğuk olarak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

h1

Soğanlı Tart

10/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı krema
  • Un
  • 500 gr. soğan
  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 6 yemek kaşığı krema
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  1. 4 yumurta, 3 yemek kaşığı krema ve unu hamur haline getirin. Hamuru ince çemberler haline getirin.
  2. Bir kaba koyarak fırında pişirin.
  3. Soğanları ince dilimleyin. Yağda kavurun.
  4. Yumurta beyazlarını ve kremayı bir kaba koyarak iyice çırpın.
  5. Kavurduğunuz soğanların içine ekleyerek karıştırın.
  6. Pişirdiğiniz hamuru  kabın içine yayarak koyun. Üzerine hazırladığınız karışımı dökün.
  7. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin.
  8. Fırından alıp sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***