Posts Tagged ‘üzüm’

h1

Havuçlu Kek

19/09/2011

Geçenlerde havuçlu kek tarifleri araştırırken “zoebakes.com” adresinde bulduğum tarif için yapılan yorumlarda “şimdiye kadar yediğim en iyi havuçlu kek” ifadelerini görünce ben de denemeye karar verdim. Tarif aslında kremalı havuçlu kek tarifi ama ben krema ile süslemeden sadece keki pişirdim.  

Sonuç olarak ise gerçekten yediğim en  lezzetli havuçlu kek oldu…

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 6 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı kahverengi şeker
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 4 yumurta
  • 1 ½ su bardağı beyaz toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı vanilya özütü (bulamazsanız 2 paket vanillin)
  • 1 su bardağı ezilmiş ananas
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz

Hazırlanışı:

  1. Bir kapta rendelenmiş havuç ve kahverengi şekeri iyice karıştırın. 1 saat dinlendirin.
  2. Büyük bir kapta yumurtaları çırpın. Beyaz şeker, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonrasına sırayla ananas, un, tuz, tarçın ve kabartma tozunu ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
  3. En son olarak havuç, kuru üzüm ve cevizleri ekleyin. Hamurla meyvelerin karışması için tekrar mikserle karıştırın.
  4. Kek kalıbını yağlayın.
  5. Kek karışımını kek kalıbına dökün.
  6. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dk. kadar (arada keki control ederek) pişirin.
  7. 10 dk. soğumasını bekledikten sonra servis tabağına alın, ısısı oda sıcaklığına geldiğinde servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar