Posts Tagged ‘zeytin’

h1

Enginar ve Zeytinli Fusilli

18/08/2011

Taze enginar ve zeytinle hazırlanan hafif ve kolay bir makarna tarifi.

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 paket Fusilli makarna
  • 8 adet enginar kalbi
  • ¼ su bardağı kalamata zeytini (ince dilimlenmiş)
  • 4 adet orta boy domates (rendelenmiş)
  • 4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 1 ¼ su bardağı tavuk suyu (ya da 1 ¼ su bardağı suda eritilmiş 1 adet tavuk bulyon)
  • ¼ su bardağı zeytinyağı
  • 8 adet fesleğen yaprağı
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı:

  1. Sosluğa zeytinyağını koyun. Sarımsakları altın erngine dönene kadar çevirin.
  2. Enginar kalplerini 4’e bölün. Zeytin, enginar ve tavuk suyunu sosluğa ekleyerek 6-7 dk. kadar pişirin. (suyu yarısını çekene kadar)
  3. Son olarak domates, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyerek 2-3 dk. daha pişirin.
  4. Tencerede makarnayı haşlayın. Makarnayı süzün.
  5. Sosu tencereye koyun. Makarnaları da ekleyerek karıştırın.
  6. Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
  7. Sıcak servis yapın.

*** Afiyet Olsun ***

Reklamlar
h1

Nicoise Salata

10/12/2010

Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 8 adet patates
  • 4 adet domates
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet yeşil biber
  • 20 adet yeşil zeytin (dilimlenmiş)
  • 225 gr. ton balığı (konserve)
  • 1 adet arpacık soğan
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Patatesleri soyup, küp şeklinde kesin. Biraz tuz ekleyerek suda haşlayın.
  2. Yumurtaları katı kıvama gelinceye kadar haşlayın.
  3. Soğanları ince doğrayın. Soğan, hardal, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
  4. Salata kabına patatesleri koyun. Üzerine karışımın yarısını dökün.