Posts Tagged ‘tavuk’
25/05/2011
Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy tortilla
- 1/2 kutu konserve chili biberi (dilimlenmiş)
- 3/4 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı salsa sos
- 1/2 su bardağı pişmiş ızgara tavuk (jülyen kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı krema
- Salsa sos (süsleme için)
Hazırlanışı:
- Chili biberlerini ve tavukları bir tavaya koyarak biberler pişene kadar karıştarark pişirin.
- Tortillayı geniş bir tavaya koyun. İki tarafını da çevirerek ısıtın.
- Tortillaların üzerine tavuk ve biberli karışımın yarısını dökün. Üzerlerine salsa sos ve kremayı ekleyin. Üzerlerine kalan tavuk karışımını ekleyin.
- Tortillayı yarım daire olacak şekilde kapatın.
- Çevirerek 3-4 dk. pişirin.
- Tortillayı üçgen dilimler şeklinde kesin.
- Servis tabağına alın. Yanına salsa sos ilave ederek servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
Başlangıçlar, Meksika Mutfağı kategorisinde yayınlandı | Etiketler biber, chili, mozarella, salsa, tavuk, tortilla | Leave a Comment »
06/05/2011
Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 8 adet kemiksiz tavuk budu
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 3 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 çay kaşığı dark soya sosu
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 adet büyük boy portakalın suyu
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı lime ya da limon suyu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
Hazırlanışı:
- Soya sosları, pekmez, sarımsak, biber, limon suyu ve portakal suyunun yarısını sosluğa ekleyerek homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırın.
- Tavuk butlarının üzerlerine karışımın yarısını dökün. Tavukların her iki tarafının da sosa bulanmış olmasını sağlayın. Buzdolabında 1 saat marine edin.
- Kalan karışıma ayırdığınız portakal suyunu ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Marine ettiğiniz tavukları ızgarada pişirin.
- Tavukları servis tabağına alın. Üzerlerine sosu dökerek sıcak servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
Tavuk Yemekleri, Thai Mutfağı kategorisinde yayınlandı | Etiketler portakal, soya sosu, tavuk | Leave a Comment »
27/12/2010
Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 5 parça kemiksiz tavuk göğsü (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 1 adet taze zencefil
- 2 adet yeşil soğan (ikiye bölünmüş)
- ½ su bardağı soya sosu
- ½ su bardağı kırmızı şarap
- ½ su bardağı su
- Beyaz biber (ya da karabiber)
- ½ su bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı karabiber (çekilmemiş)
- 3 adet yeşil soğan (sadece beyaz sap kısımları – ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı susam yağı (susam yağı bulamazsanız zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
Zencefil Sos:
- ¾ su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı zencefil (toz halde)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- ¼ su bardağı beyaz sirke
- 1/3 su bardağı soya sosu
Sosu hazırlamak için yukarıdaki malzemeleri koyu bir kıvam alana kadar bir kapta karıştırarak pişirin.
Hazırlanışı:
- Taze zencefil ve yeşil soğanları çok ince dilimleyin. (ya da rondodan geçirin)
- Soya sosu, şarap, su ve biberi karıştırın. Bu karışıma zancefil ve soğanları ekleyerek karıştırın.
- Tavukları bu marine sosun içinde 10dk. bekleterek marine edin.
- Tavukları sostan çıkarıp mısır nişastası ile bulayın.
- Bir tavaya susam yağını ekleyin. Mısır nişastasına bulanmış tavukları tavaya ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Pişirmiş olduğunuz tavukları ve zencefil sosu (sos malzemeleri altındaki tarifte belirtildiği gibi pişirdiğiniz) tavada birleştirip 1-2 dk. karıştırın.
- Sevis tabağına alın. Üzerine soğan ve çekilmemiş karabiber serpin.
- Sıcak servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
Çin Mutfağı, Tavuk Yemekleri kategorisinde yayınlandı | Etiketler soya sosu, soğan, tavuk, zencefil, şarap | 6 Comments »
23/12/2010
Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 400 gr. tavuk göğsü (küp şeklinde kesilmiş)
- 3 adet soğan (küp şeklinde kesilmiş)
- 3 adet yumurta
- 150 gr. badem (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kişniş
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı safran
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 10 adet yufka
- Tuz, karabiber
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- 1 kaşık sıvı yağı tencereye koyun. Tavukları çevirerek rengi değişene kadar pişrin.
- Soğan, tuz, biber ve baharat ekleyin. ½ fincan su ekleyerek 25-30 dk. pişirin.
- Piştikten sonra tavukları bir tabağa alın.
- Yumurtaları çırpın ve sosa ekleyin. Pişirin.
- 1 yufkayı tabağa açarak koyun. İçine tavukları koyun. Üzerine badem ve üzerine de pişridiğiniz sosu dökün.
- 1 yufka ile üstünü örtün. Her iki yufkayı ortada birleştirerek börek şeklinde kapatın.
- Diğer yufkalarla aynı şekilde börekler yapın.
- Üzerlerini yağlayın.
- Fırın tepsisine dizerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
- Servis tabağına alın. Üzerlerine pudra şekeri ve tarçın serperek sıcak servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
Brezilya Mutfağı kategorisinde yayınlandı | Etiketler baharat, soğan, tavuk, yufka | Leave a Comment »
22/12/2010
Tarifte kullanılan su bardağı, yemek kaşığı, çay kaşığı ölçüleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon ölçüleridir. Ml. değerlerini Ölçüler bölümünde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500gr. Tavuk göğsü (küp halinde kesilmiş)
- 2 adet yeşil çarliston biber
- 2 adet kırmızı çarliston biber
- 1 orta boy soğan
Tatlı Ekşi Sos:
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- ½ su bardağı şeker
- ¼ su bardağı beyaz sirke (elma sirkesi)
- ¼ su bardağı ananas suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- ¼ su bardağı su
* Yukarıdaki malzemeleri karıştırarak pişirin.Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1-2 dk. daha tutup ateşten alın.
Hazırlanışı:
- Tavukları Wok tavada kısık ateşte yaklaşık 15-20dk. pişirin. (Pişerken arada tavukları çevirin). Piştikten sonra ayrı bir tabağa alın.
- Biberleri ve soğanları iri küpler halinde kesin. Wok tavada 4-5 dak. Karıştırarak pişirin.
- Hafif rengi değişmiş olan biber ve soğanların içine tavukları ekleyin. 2-3 dk. hepsini karıştırarak pişirin. Hazırlamış olduğunuz tatlı ekşi sosu da içine ekleyin ve 2dk. daha pişirin.
- Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***
Çin Mutfağı, Tavuk Yemekleri kategorisinde yayınlandı | Etiketler ananas, biber, soğan, tavuk | Leave a Comment »
